ジビエウィーク開催中!!


2015年初のブログ更新となりますが、今年もBAMBUをよろしくお願い致します😄

今年は、暖冬になると言われていましたが、いざ冬になると北海道を思わせる寒さに驚かれた方も、いらっしゃるのではないでしょうか😅

でも、そろそろ南部地方では梅の花が咲き始め、いよいよ春を感じ始める季節がやってきました😁
そんな季節、人間も美味しいものを食べに出掛けたくなりますが、鹿さんや猪さんも美味しい餌を求めて活動を始めます!

昔は、奥山に餌が豊富で、私達の生活に害をもたらすことがなかった鹿さんや猪さんですが、今は里山、奥山が荒廃し、いつしか餌を求めて人里に現れるようになってしまいました😥

そこで、和歌山県内で捕れた有害鳥獣である鹿さんや猪さんを『わかやまジビエ』として紹介し、

こんなに美味しいんだよ😍を伝えるためにシェフたちが腕をふるう“和歌山メニュー”を堪能していただく、ジビエウィークも今年で4回目を迎えました😄


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でも、まだまだ皆さんに知っていただくまでには至らず、「ジビエウィークって何?」といった感じです
😢

猪や鹿のお肉…と聞くと、どうしても女性は敬遠しがちですが、女性にはとっても嬉しいお肉なんですよ😉
なんと、猪さんは「低カロリー、高タンパクで栄養満点!」そして、コラーゲンの材料となるスレオニンが多く含まれていて、美容効果も抜群🎶
鹿さんは「強い味方の栄養素が豊富!」鉄分も多く含み、DHAも含んでいるので、中性脂肪を減少させるよう働きかけてくれます🎶

そんな美味しくて、体に嬉しいお肉、食べなきゃ損しちゃいますよ😁



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